Whisky Highlands THE MACALLA DISTILLERY - THE MACALLAN THE HARMONY COLLECTION (vibrant oak) X CIRQUE DU SOLEIL SINGLE MALT SCOTCH WISKY

Ce single malt issu de la prestigieuse distillerie The Macallan, située dans les Highlands écossais, est une édition limitée baptisée The Harmony Collection "Vibrant Oak", réalisée en collaboration avec le Cirque du Soleil. Cette cuvée se distingue par sa sélection méticuleuse d’orges maltées et d’eau de source de la Speyside, signature de la maison. Après distillation dans des alambics de cuivre traditionnels caractérisés par leur petite taille, marqueur du style dense et fruité de The Macallan, ce whisky bénéficie d'une maturation poussée dans des fûts de chêne américains et européens, soigneusement choisis pour mettre en avant le boisé vibrant et une palette aromatique riche.

À la dégustation, ce single malt séduit par sa robe ambrée et développe un nez intense mêlant des notes de pomme caramélisée, d’écorce d’orange, de noix grillée et de vanille, rehaussées par des touches de fruits secs et d’épices douces. La bouche se fait ample, gourmande, avec une belle harmonie entre le bois, la douceur miellée et une finale persistante sur le chêne toasté et le cacao.

Pour le sublimer, il se prête idéalement à une dégustation pure, éventuellement accompagné de quelques gouttes d’eau pour libérer progressivement ses arômes, surtout après une légère aération en verre ballon durant cinq à dix minutes pour révéler toutes ses subtilités. La température de service recommandée se situe entre 16 et 18°C afin de valoriser sa texture et ses arômes complexes. Vous pouvez également l’associer avec des tapas de fromages affinés (comté, mimolette) ou des desserts au chocolat noir et caramel. Les amateurs de cocktails pourront le découvrir dans une version revisitée du Old Fashioned, mais son raffinement s’apprécie avant tout en dégustation lente, paisible, pour célébrer toute la créativité du Cirque du Soleil mariée à l’élégance de The Macallan.