Avis Viniou
Le Glenkinchie Single Malt 12 ans d'âge est une véritable représentation du style des Lowlands écossais, provenant de la célèbre Glenkinchie Distillery, située à une courte distance d'Édimbourg. Ce whisky est reconnu pour sa finesse et sa douceur, grâce à un processus de distillation en alambics élevés qui accentue ses arômes floraux et son goût léger. Vieilli pendant 12 ans, ce single malt développe des notes subtiles de vanille, de miel, et de fruits frais. Depuis sa fondation en 1837, la distillerie Glenkinchie a su préserver un savoir-faire unique qui lui confère une place de choix parmi les amateurs de whiskys délicats.
Pour savourer ce whisky, essayez de l'accompagner de fromages doux, tels qu'un brie ou un camembert, qui souligneront ses notes crémeuses et vanillées. Les cocktails comme le Whisky Sour, rehaussé de zestes de citron, ou un léger Spritz au whisky peuvent également révéler ses arômes subtils. Explorez aussi des associations avec des plats de saumon fumé, typique des régions nordiques, pour une complémentarité étonnante.
Pour apprécier pleinement le Glenkinchie 12 ans, servez-le idéalement entre 16-18°C. L'ajout d'une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut aider à libérer davantage d'arômes sans compromettre son équilibre harmonieux. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, respirez ses effluves floraux, puis laissez-vous envoûter par sa douceur en bouche.
