Avis Viniou
Le Whisky Single Malt Dalwhinnie 15 ans est une expression raffinée provenant de la Dalwhinnie Distillery, l'une des distilleries les plus élevées d'Écosse, nichée au cœur des Highlands. Ce whisky incarne l'essence du terroir écossais avec des ingrédients locaux, dont de l'orge maltée et une eau de source pure. Maturé pendant 15 ans, il déploie des notes douces de miel, d'épices et une pointe d'agrumes. Le mode de distillation utilise des alambics traditionnels, préservant son caractère délicat et équilibré. La Dalwhinnie Distillery, fondée en 1897, jouit d'une réputation solide grâce à ses whiskys qui capturent l'âme sauvage et sereine des Highlands.
En dégustation, ce whisky s'appréciera idéalement seul ou avec une légère touche d'eau pour révéler ses nuances subtiles. Pour un mariage culinaire réussi, associez-le à un dessert au caramel ou à une tarte aux pommes, qui mettront en valeur ses notes sucrées. Pour les amateurs de salé, une dégustation avec du saumon fumé ou un fromage bleu pourrait sublimer sa douceur et son équilibre. Dans un cocktail, il fait merveille dans un Whisky Sour raffiné.
Pour savourer pleinement cette cuvée, servez le Dalwhinnie 15 ans à une température entre 15-18°C. Un aérateur peut être utilisé pour permettre aux arômes de s'ouvrir progressivement. Commencez la dégustation par une observation minutieuse de sa couleur ambrée, puis prenez le temps d'inhaler ses arômes complexes avant de le goûter. Une gorgée devrait être savoureuse et prise lentement pour apprécier toutes ses subtilités en bouche.
