Avis Viniou
Le Chivas Regal 18 ans d'âge est un whisky emblématique de la distillerie Chivas Brothers, située en Écosse. Il s'agit d'un whisky blended, ce qui signifie qu'il est le résultat d'un mélange de différents whiskies de malt et de grain. Le Chivas 18 est particulièrement apprécié pour sa complexité et sa douceur, fruit d'une sélection minutieuse de whiskies âgés d'au moins 18 ans. Distillé et maturé en Écosse, ce whisky révèle des notes de fruits secs, de vanille, de chocolat noir et de caramel, qui proviennent de son vieillissement en fûts de chêne. Il bénéficie également d'une richesse aromatique grâce à l'influence du terroir écossais.
Pour déguster le Chivas Regal 18 ans d'âge, plusieurs approches sont possibles. Vous pouvez le savourer pur pour apprécier toute la profondeur de ses arômes. Cependant, si vous souhaitez l'associer à des mets, il s'accorde particulièrement bien avec des plats épicés, du fromage vieilli ou même du chocolat noir, qui mettra en valeur ses notes gourmandes. En termes de cocktails, un Old Fashioned ou un Rob Roy rendront justice à ses saveurs complexes tout en offrant une touche classique.
Afin de profiter pleinement de ce whisky, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération dans le verre permettra à ses arômes de s'ouvrir progressivement, révélant toute sa complexité. Si vous le trouvez un peu puissant, n'hésitez pas à ajouter une goutte d'eau. Cette dilution subtile peut parfois révéler des couches aromatiques insoupçonnées. Enfin, prenez le temps de le déguster, laissez-le reposer légèrement en bouche pour savourer la richesse de ses saveurs à chaque gorgée.
