Whisky Non spécifié Tobermory - Tobermory 21

Avis Viniou

Le Tobermory 21 ans d'âge est un Whisky Single Malt écossais d'exception, provenant de l'île de Mull, où réside la distillerie Tobermory. Ce Whisky est élaboré à partir d'orge maltée de premier choix et de l'eau pure des sources de l'île, ce qui lui confère une identité unique. Distillé dans des alambics en cuivre, le Tobermory 21 ans bénéficie d'une longue maturation en fûts de chêne ayant contenu du bourbon, et parfois affinés en fûts ayant précédemment abrité du sherry, apportant une complexité et une richesse aromatique incomparables.

À l'œil, ce Whisky se pare d'une robe ambrée, aux reflets dorés. Le nez est une véritable invitation au voyage avec des arômes de fruits secs, de caramel et de chocolat noir, rehaussés de notes subtiles de zeste d'orange et d'épices douces. En bouche, il dévoile une texture délicatement onctueuse, où se mêlent harmonieusement des saveurs de vanille, de noix et une légère touche saline, signature de son origine insulaire. Sa finale est longue et persistante, marquée par une richesse boisée et une douceur bien équilibrée.

Pour une expérience gustative optimale, dégustez le Tobermory 21 ans à une température légèrement fraîche, entre 16 et 18°C. Il se savoure merveilleusement bien pur, mais peut également être sublimé par une goutte d'eau pour libérer davantage ses arômes complexes. Ce Whisky s'accorde magnifiquement avec des mets aux saveurs intenses comme un filet de bœuf grillé ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure et aux saveurs puissantes.

Pour une dégustation en cocktail, intégrez-le dans un Old Fashioned pour une version de luxe, où ses notes profondes enrichiront ce classique intemporel. Prenez le temps de le laisser s'aérer légèrement dans le verre, permettant ainsi à tous les arômes de se révéler pleinement. Ce Whisky exige calme et attention pour que chaque gorgée soit une découverte sensorielle riche et mémorable.