Whisky Non spécifié Douglas Laing - Rock Oyster

Avis Viniou

Le Whisky Rock Oyster, élaboré par la célèbre distillerie Douglas Laing, est un blended whisky écossais de 8 ans d'âge. Ce spiritueux est un assemblage méticuleux de malts provenant des îles d'Islay, Jura, Arran et Orkney, capturant l'essence maritime de ces régions insulaires. Son nez révèle des notes typiquement iodées et salines, accompagnées d'une subtile fumée tourbée, complétée par des arômes de miel, de citron et d'épices. En bouche, vous trouverez une texture douce et grasse, où les saveurs marines se mêlent à des éclats de poivre noir et une douce chaleur maltée, pour une finale longue et délicieusement fumée.

Pour déguster ce whisky, vous pouvez l'apprécier pur ou l'introduire dans des cocktails tels que le "Smoky Penicillin", où il se mariera merveilleusement avec du miel, du gingembre et du jus de citron frais, accentuant les notes de fumée et de sel. Côté accords culinaires, les fruits de mer comme les huîtres, le saumon fumé ou encore les sashimis de thon souligneront ses saveurs saumâtres, tandis qu'un fromage bleu crémeux en révèlera la profondeur tourbée.

Pour profiter pleinement de ce whisky, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez le déguster en ajoutant quelques gouttes d'eau pour adoucir l'alcool et libérer davantage ses arômes complexes. Une légère aération avant la dégustation peut également rehausser son profil aromatique. Laissez-le reposer un moment dans le verre avant de plonger dans ses nuances afin de découvrir tous les secrets qu'il a à offrir. Ainsi, chaque gorgée du Rock Oyster sera une véritable évasion vers les paysages brumeux et les vents salins des îles écossaises.