Whisky Non spécifié CHIVAS - CHIVAS 15 ANS - 2010

Avis Viniou

Le Chivas 15 ans d’âge est un blended whisky écossais remarquable, né du savoir-faire historique de la maison Chivas Brothers. Composé principalement de whiskies de malt et de grain minutieusement sélectionnés, ce blend se distingue par sa maturation d’au moins 15 ans, assurant une belle harmonie et une profondeur unique. Distillé en 2010, il incarne parfaitement l’élégance traditionnelle écossaise, avec une dominante fruitée et gourmande. Sa particularité réside notamment dans une partie de son vieillissement en fûts de cognac, apportant des notes raffinées de fruits confits et de pâtisseries, tout en préservant la structure douce et soyeuse propre à Chivas.

En dégustation, ce whisky révèle un nez riche, oscillant entre marmelade d’orange, abricots secs et une pointe de cannelle. En bouche, il s’exprime sur des saveurs de poire mûre, de caramel fondant et une touche de noisette, le tout évoluant sur une finale longue, subtilement épicée et fruitée. Le Chivas 15 ans est idéal pur, mais il supporte très bien des dégustations plus créatives. Vous pouvez l’apprécier sur glace pour une sensation rafraîchissante ou le sublimer dans des cocktails sophistiqués, comme un Old Fashioned revisité. Il se marie à merveille avec un plateau de fromages affinés, du jambon ibérique ou des desserts à base d’orange et de chocolat noir. En apéritif dînatoire, accompagnez-le de foie gras ou de fines tranches de saumon fumé pour une expérience raffinée.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, servez ce whisky à une température de 16-18°C. Une légère aération de quelques minutes dans le verre libérera toute la palette olfactive et gustative. Si vous le souhaitez, ajoutez une infime goutte d’eau pour ouvrir encore davantage son bouquet, sans jamais le brusquer. Prenez le temps de le savourer lentement, pour apprécier chaque subtilité et la douceur de ce blend d’exception.