Whisky Non spécifié GLENFIDDICH - GLENFIDDICH 14 ANS

Avis Viniou

Le Glenfiddich 14 ans Single Malt incarne l’excellence du savoir-faire écossais en matière de whisky. Elaboré exclusivement à partir d’orge maltée, ce single malt provient de la célèbre distillerie Glenfiddich, située dans la région du Speyside, véritable berceau de whiskies raffinés. Cette cuvée de 14 ans bénéficie d’une double maturation spécifique : après un long séjour en fûts de bourbon, elle est affinée en fûts de chêne américain neufs, conférant au whisky une personnalité gourmande et une richesse aromatique unique. Ce processus offre une robe dorée et lumineuse, tout en développant un nez superbe dominé par la douceur de la vanille, du caramel, des fruits à chair jaune et un soupçon de chêne toasté. En bouche, le Glenfiddich 14 ans déploie une texture onctueuse, où se côtoient des saveurs de poires mûres, de sucre d’orge, d’épices douces et de notes pâtissières subtiles, le tout soutenu par une finale élégante et persistante.

Pour la dégustation, ce whisky se prête merveilleusement bien à une consommation pure, révélant ainsi toute sa complexité. Néanmoins, il peut également s’offrir dans des cocktails haut de gamme, notamment un Old Fashioned revisité où ses notes boisées font merveille. Sur le plan culinaire, associez-le avec des fromages affinés comme un Comté 18 mois, du saumon fumé, ou encore en accompagnement d’une tarte aux poires ou d’un dessert à base de caramel pour exalter ses riches tonalités sucrées et fruitées. Il se révèle aussi étonnant sur une viande grillée aux notes légèrement fumées.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le idéalement entre 16 et 18°C dans un verre adapté, de type tulipe ou Glencairn, afin de concentrer les arômes. Laissez-le s’aérer quelques minutes après le service, cela permet au bouquet aromatique de s’ouvrir davantage. Une légère dilution à l’eau de source peut être envisagée pour révéler certaines notes fruitées et adoucir la puissance de l’alcool. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant le whisky évoluer sur le palais pour profiter pleinement de sa profondeur et de son élégance.