Whisky Non spécifié Campbell Distillers - Clan Campbell

Avis Viniou

Clan Campbell est un blended whisky écossais produit par la distillerie Campbell Distillers, établie au cœur de l'Écosse. Composé majoritairement de whiskies de grain et de malt soigneusement sélectionnés, ce blend met en avant un équilibre entre douceur et caractère. Les différents whiskies qui entrent dans l’assemblage sont vieillis en fûts de chêne pendant au moins trois ans, conférant au Clan Campbell des notes subtiles et une complexité aromatique tout en restant accessible. On retrouve dans sa composition une base de céréales maltées et un distillat élaboré selon les méthodes écossaises traditionnelles, préservant ainsi l’authenticité du terroir britannique et le savoir-faire des maîtres assembleurs.

Pour la dégustation, le Clan Campbell se prête aussi bien à l'appréciation pure qu’à la création de cocktails classiques. Sa souplesse en bouche et ses notes légèrement tourbées, avec des touches de vanille, de fruits secs et de bois, en font une base idéale pour un whisky sour ou un old fashioned revisité, mais il révélera subtilement ses arômes accompagné d’un trait d’eau plate ou même sur glace. Sa rondeur trouve également de beaux accords avec une planche de fromages affinés, des charcuteries sélectionnées ou du chocolat noir aux éclats de noisette ; ces mariages mettront en avant à la fois ses notes sucrées et épicées.

Pour profiter pleinement du Clan Campbell, je conseille une dégustation à une température légèrement fraîche, aux alentours de 16-18°C, afin de favoriser l’ouverture des arômes sans trop accentuer la chaleur de l’alcool. Un court temps d’aération, de l’ordre de quelques minutes dans le verre, permettra de révéler ses parfums les plus fins. Pour ceux qui le souhaitent, l’ajout de quelques gouttes d’eau peut également assouplir la palette aromatique et permettre d’apprécier toute la douceur de ce blend écossais sans masquer sa vivacité.