Whisky Non spécifié Wallace & Young Distillers - Queen Margot 8 ans

Avis Viniou

Le Queen Margot 8 ans est un blended whisky écossais élaboré par la distillerie Wallace & Young Distillers. Issu d’un assemblage soigneusement sélectionné de whiskies de malt et de grain, ce blend bénéficie d’une maturation de huit ans en fûts de chêne, ce qui lui confère une belle complexité et une douceur marquée. La distillerie, située au cœur de l’Écosse, travaille dans le respect de la tradition écossaise, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients — essentiellement de l’orge maltée et de l’eau pure provenant des sources locales. Par la méthode d’assemblage, Wallace & Young parvient à équilibrer la vivacité du grain et la rondeur des malts, offrant ainsi un whisky harmonieux et accessible.

En dégustation, le Queen Margot 8 ans révèle des arômes de caramel, de vanille et de fruits secs, accompagnés d’une pointe de chêne toasté. En bouche, la texture est souple et légèrement crémeuse, développant des notes de toffee, d’épices douces et de noix. Ce profil polyvalent en fait un choix idéal pour la mixologie. Il s’apprécie particulièrement bien en cocktail, notamment dans un Old Fashioned ou accompagné de gingembre frais pour rehausser ses notes épicées. Côté accords culinaires, il se marie à merveille avec un plateau de fromages à pâte dure, des charcuteries fines ou encore un dessert au chocolat noir.

Pour savourer pleinement votre Queen Margot 8 ans, il est conseillé de le servir autour de 16-18°C afin de préserver la richesse de ses arômes. Vous pouvez laisser le whisky reposer quelques instants dans le verre avant dégustation, ce qui permettra à ses parfums les plus subtils de s’ouvrir. Si vous souhaitez adoucir légèrement la puissance de l’alcool tout en libérant de nouvelles saveurs, n’hésitez pas à ajouter une goutte d’eau de source. Prenez le temps de faire tourner le whisky doucement dans le verre, puis laissez-le respirer pour une expérience sensorielle encore plus riche.