Whisky Non spécifié Matthew Gloag & Son - The Famous Grouse

Avis Viniou

Le Famous Grouse de Matthew Gloag & Son, âgé de 5 ans, est un blended whisky écossais reconnu pour sa polyvalence et son accessibilité. Élaboré dans la région du Speyside, il assemble soigneusement des whiskies de malt — dont certains proviennent de célèbres distilleries comme The Macallan et Highland Park — ainsi que des whiskies de grain. Ce mariage minutieux offre un résultat équilibré et harmonieux, typique du savoir-faire qui a fait la réputation de la maison depuis la fin du XIX? siècle. La maturation en fûts de chêne durant cinq ans confère à ce blend des notes boisées, avec des arômes de céréales douces, de fruits secs et une pointe de caramel. En bouche, l’attaque est souple, laissant place à une légère douceur maltée, des touches de vanille, un soupçon d’épices et une finale relativement courte mais chaleureuse.

Pour la dégustation, ce whisky brille par sa polyvalence. Il s’apprécie pur ou sur glace pour saisir ses arômes subtils et son profil rond. Il constitue aussi une excellente base de cocktails, comme un Whisky Sour, un Rob Roy ou simplement allongé de ginger ale et d'une tranche d’orange pour un long drink rafraîchissant. Côté accords culinaires, il accompagne idéalement des charcuteries fines, des fromages doux comme un cheddar affiné, ou encore des desserts à base de caramel ou de pommes cuites.

Afin de profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération de quelques minutes dans le verre révèlera davantage de complexité, notamment ses notes maltées et fruitées. Si vous souhaitez adoucir légèrement la puissance de l’alcool, l’ajout d’une cuillère à café d’eau fraîche peut aussi ouvrir le panel aromatique et accentuer la douceur. The Famous Grouse 5 ans se distingue ainsi comme un whisky de partage, agréable aussi bien pour les amateurs que pour ceux qui découvrent l’univers du scotch.