Whisky Non spécifié William Grant &Sons - Monkey Shoulder

Le Monkey Shoulder est un blended malt scotch whisky emblématique, élaboré par la célèbre maison William Grant & Sons, implantée en Écosse, au cœur du Speyside. Ce whisky tire son nom original du jargon des ouvriers de distillerie souffrant d’une blessure à l’épaule lors du maltage manuel de l’orge, clin d’œil à la tradition artisanale liée à sa production. Le Monkey Shoulder est composé exclusivement de single malts issus de distilleries réputées du Speyside, principalement Glenfiddich, Balvenie et Kininvie, soigneusement assemblés pour offrir une expérience à la fois accessible et élégante. Il ne contient aucun whisky de grain, ce qui lui permet d’exprimer toute la richesse aromatique des malts. Ce whisky est distillé à partir d’orge maltée, puis vieilli en fûts de chêne ayant contenu du bourbon, apportant douceur, notes vanillées et rondeur en bouche. La maturation en fût de bourbon accentue la palette aromatique sur la vanille, le miel, les fruits à noyau, rehaussée d’une pointe d’épices et un fond délicatement boisé.

Le Monkey Shoulder se distingue comme un whisky polyvalent, parfait pour la dégustation pure ou en cocktail. Il apporte beaucoup de gourmandise à des classiques comme l’Old Fashioned ou le Whisky Sour. Sa rondeur et ses notes fruitées s’accordent aussi idéalement avec du gingembre frais en highball, ou encore en Penicillin pour explorer les accords avec le citron et le miel. Côté gastronomie, il évolue harmonieusement avec des desserts à base de caramel, de fruits secs ou de chocolat, et se marie élégamment à des fromages doux comme un Comté affiné ou un brie crémeux.

Pour savourer pleinement votre Monkey Shoulder, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, afin de préserver la complexité aromatique sans masquer sa délicatesse. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre avant dégustation, ce qui libérera ses arômes de vanille et fruits mûrs. Une légère dilution, avec quelques gouttes d’eau, peut aussi révéler les notes maltées et épicées. Prenez le temps d’apprécier sa texture ronde et sa finale chaleureuse, que ce soit en solo ou lors d’un moment convivial entre amateurs curieux.