Whisky Non spécifié Glenlivet - Glenlivet - 2016

Le Glenlivet 10 ans d’âge, distillé en 2016, est un single malt écossais emblématique de la région du Speyside, connue pour ses eaux pures et son climat tempéré, parfaits pour la maturation du whisky. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, ce whisky reflète le savoir-faire traditionnel de la distillerie Glenlivet, reconnue depuis le début du XIXe siècle pour la finesse et l’élégance de ses malts. La distillation est réalisée dans des alambics en cuivre de forme spécifique qui confèrent au distillat légèreté et richesse aromatique. Ce single malt est ensuite vieilli durant dix années, principalement en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, ce qui apporte des notes vanillées et miellées, tout en conservant une belle fraîcheur fruitée caractéristique de Glenlivet. Cette maturation subtile révèle des arômes de poire, de pomme verte, de fleurs blanches et de douces touches épicées, soulignés par une finale délicatement boisée.

Pour la dégustation, ce Glenlivet 10 ans se prête aussi bien à une consommation pure qu’à des associations gourmandes. Son profil aromatique frais et fruité s’accordera parfaitement avec un plateau de fromages légers tels qu’un Comté jeune, ou avec des mets délicats comme un saumon fumé ou un tartare de dorade. Pour une touche sucrée, testez-le avec une tarte aux pommes ou un crumble aux poires, qui mettront en valeur sa rondeur et ses notes de fruits mûrs. Côté cocktails, il sublimera un Old Fashioned léger ou un Whisky Sour revisité pour conserver la délicatesse de ses saveurs.

Afin d’apprécier pleinement toute la palette du Glenlivet 10 ans, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un temps d’aération de quelques minutes dans le verre permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Si vous souhaitez en adoucir la puissance, l’ajout de quelques gouttes d’eau minérale révèlera des notes florales et mielleuses plus subtiles, sans altérer la structure du whisky. Prendre le temps de savourer chaque gorgée en bouche révélera la finesse et la longueur que seule une maturation maîtrisée peut offrir.