Whisky Non spécifié Ballantines - Ballantines

Ballantine’s 12 ans d’âge est un blended malt scotch whisky élaboré en Écosse, plus précisément par la distillerie Ballantine’s, l’une des maisons les plus réputées et historiques du pays. Ce whisky repose sur un mélange habile de différents single malts choisis pour leur complémentarité, chacun vieilli pendant au moins douze ans en fûts de chêne. Les ingrédients de base sont des céréales sélectionnées et des eaux pures des Highlands, qui contribuent à la finesse aromatique. Le style de la distillerie Ballantine’s est reconnu pour ses blends parfaitement équilibrés, préservant la douceur maltée et les notes fruitées typiques, tout en mariant la complexité subtile des épices et du bois.

Pour la dégustation, Ballantine’s 12 ans dévoile des arômes délicats de miel, de vanille, de fruits jaunes mûrs, et une touche discrète de noisette, le tout enveloppé dans une finale légèrement boisée. Si vous souhaitez explorer ce whisky en cocktail, il se prête parfaitement à la confection d’un whisky sour, ou alors tout simplement allongé d’une touche d’eau pétillante et de zest de citron pour une dégustation plus fraîche. Il accompagne à merveille un saumon fumé, des fromages affinés à pâte dure comme le comté, ou même un dessert à base de caramel ; son côté doux et vanillé crée un mariage harmonieux.

Afin de profiter pleinement de ce Ballantine’s 12 ans, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Laisser le whisky respirer quelques minutes après le service permet de révéler davantage ses arômes complexes. Une légère dilution avec quelques gouttes d’eau est également judicieuse : elle ouvre la palette aromatique sans masquer la structure harmonieuse du blend. Évitez les glaçons qui risqueraient de masquer la finesse de ses saveurs, et privilégiez une dégustation lente, afin de bien percevoir la richesse de chaque note.