Whisky Non spécifié Johnnie Walker - Black Label

Le Johnnie Walker Black Label 12 ans d’âge est l’un des blended whiskies les plus emblématiques d’Écosse, produit par la célèbre distillerie Johnnie Walker. Il s’agit d’un assemblage méticuleux de plus de trente whiskies de malt et de grain, chacun vieilli au minimum douze ans. On y reconnaît des single malts provenant de régions réputées telles que Speyside, Islay, et les Lowlands, offrant ainsi une palette aromatique complexe et harmonieuse. Cette maturation prolongée confère au Black Label une belle rondeur, des notes de fruits confits, de vanille, de caramel mais aussi un soupçon de fumée caractéristique, résultat de l’intégration de malts tourbés issus d’Islay.

Pour apprécier le Johnnie Walker Black Label, plusieurs options s’offrent à vous. Il est très agréable pur, pour saisir la subtilité de ses arômes, mais fonctionne aussi parfaitement dans des cocktails classiques comme le fameux “Whisky Sour” ou le “Rob Roy”. Si vous souhaitez explorer les accords mets et whisky, mariez-le avec du saumon fumé, un fromage cheddar affiné ou encore avec un carré de chocolat noir : ses notes légèrement fumées et épicées viendront sublimer ces saveurs. Pour une idée plus originale, essayez-le en Highball, allongé d’eau pétillante de qualité et garni d’un zeste d’orange, pour une dégustation rafraîchissante.

Afin d’apprécier pleinement ce whisky, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Une très légère aération, en le laissant reposer quelques minutes dans le verre avant dégustation, permet à ses arômes de mieux s’exprimer. Pour ouvrir davantage sa palette aromatique, un trait d’eau (non glacée) peut être ajouté : cela exaltera ses épices et sa douceur. Évitez la glace, qui tend à masquer la complexité du Black Label. Prenez le temps de sentir, de goûter, et d’explorer l’évolution de ses arômes en bouche.