Whisky Non spécifié Shivas12 - shivas12 - 2003

Le Shivas12, Blended Malt Scotch Whisky de la célèbre distillerie écossaise Shivas12, incarne tout le savoir-faire traditionnel du whisky écossais. Issu d’un assemblage soigné de single malts vieillis au minimum douze ans, ce whisky a été distillé en 2003 dans le cœur de l’Écosse, une région reconnue pour ses eaux pures et son climat idéal à la maturation du whisky. Le résultat est une expression harmonieuse qui marie des ingrédients d’exception : orge maltée de qualité, eau de source locale et une fermentation minutieuse. La maturation de douze ans en fûts de chêne a permis au Shivas12 de développer des notes vanillées, boisées et légèrement fruitées, caractérisant un équilibre appréciable entre douceur, épices discrètes et un soupçon de fumée.

Côté dégustation, le Shivas12 se déguste idéalement pur afin d’apprécier toute la palette aromatique offerte par cette maturation prolongée. Pour une expérience différente, l’ajout de quelques gouttes d’eau pure peut libérer des arômes plus subtils de fruits secs, de miel ou de noisette. Il s’accorde parfaitement avec un plateau de fromages affinés, des chocolats noirs ou un dessert à base de caramel, dont les saveurs riches magnifieront les nuances du whisky. Pour innover, vous pouvez aussi l’intégrer dans un Rob Roy ou un Old Fashioned, où sa longueur en bouche tient admirablement tête aux autres ingrédients.

Pour pleinement apprécier le Shivas12, veillez à le servir à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps de le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre avant la dégustation, afin que les arômes se révèlent pleinement. Si vous souhaitez atténuer la puissance de l’alcool, vous pouvez lui ajouter une goutte d’eau. Cela aura pour effet de libérer d’avantage de notes fruitées tout en adoucissant la finale, pour une dégustation tout en finesse et en complexité.