Whisky Non spécifié Ballantine - Ballantine

Le Ballantine’s 10 ans d’âge est un blended whisky écossais, fleuron d’une maison qui incarne la tradition du whisky depuis 1827. Élaboré à partir d’une sélection méticuleuse de whiskies de malt et de grain, chacun vieilli au minimum dix ans en fût de chêne, ce blend met en avant l’art de l’assemblage tel que le conçoivent les master blenders écossais. La distillerie Ballantine, originaire d’Écosse et reconnue dans le monde entier, puise dans différentes régions du pays pour composer un équilibre entre douceur, complexité et richesse aromatique typique de ses assemblages.

Ce whisky affiche une robe dorée, et son nez dévoile d’abord des notes de miel, de pomme mûre, puis une pointe de vanille et d’amande, empreintes subtiles de son vieillissement en fût. En bouche, la texture est suave, avec des saveurs délicates de céréales maltées, une touche de sucre brun, de noisette et une pointe légèrement boisée en finale. La finale, moyennement longue, laisse s’exprimer des notes d’épices douces et de fruits secs.

Le Ballantine’s 10 ans se prête agréablement à la dégustation pure, mais il offre aussi une belle base pour revisiter certains classiques comme le Whisky Sour ou le Rob Roy, où sa douceur équilibrera l’acidité des agrumes ou la profondeur du vermouth. Côté accords mets et whisky, il accompagne idéalement des fromages à pâte dure (comme le gouda affiné ou le comté), des desserts à base de fruits secs ou de caramel, ou même un saumon fumé pour une touche écossaise traditionnelle.

Pour savourer pleinement ce whisky, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Offrez-lui quelques minutes d’aération dans le verre afin de libérer toute la richesse de ses arômes. Une très légère dilution avec quelques gouttes d’eau de source peut révéler des notes supplémentaires de fruits et de fleurs, sans jamais masquer sa rondeur naturelle. Prenez le temps de le déguster lentement, en laissant chaque gorgée évoluer sur le palais : Ballantine’s 10 ans est une belle introduction à l’univers des blended écossais de caractère.