Whisky Non spécifié Islande - Grabrok

Le Grabrok Blended Whisky, bien que portant un nom évoquant l’Islande, puise ses origines en Écosse et revendique un âge respectable de 8 ans. Ce blended whisky est assemblé à partir de différents single malts et whiskies de grain, tous vieillis au moins huit ans en fûts de chêne, offrant ainsi une belle harmonie entre jeunesse et maturité. Le processus de distillation suit la méthode traditionnelle écossaise, assurant à ce whisky un profil équilibré et accessible. Les malts choisis pour l’assemblage expriment des arômes classiques avec une douceur céréalière, légèrement vanillée, complétée par des notes d’épices douces, de fruits à coque et une pointe subtile de fumée en fin de bouche, héritage probable de certains malts tourbés intégrés dans l’assemblage.

Pour apprécier pleinement la palette du Grabrok, la dégustation pure s’impose, à une température idéale de 16-18°C afin de permettre l’expression optimale de ses arômes. Une légère aération de quelques minutes dans le verre révélera encore davantage les notes fruitées et boisées. Si vous souhaitez adoucir la puissance de l’alcool ou ouvrir la palette aromatique, l’ajout d’une goutte d’eau minérale fraîche peut s’avérer pertinent, sans toutefois trop diluer la texture.

Ce whisky s’apprécie également en cocktail, où il apportera sa rondeur à un classique Old Fashioned ou rehaussera la fraîcheur d’un Whisky Sour. Côté accords, mariez-le à des fromages affinés ou à un saumon fumé pour jouer avec ses nuances de tourbe et de céréales, ou osez un dessert au chocolat noir intense pour mettre en lumière sa suavité.

Prenez le temps de savourer cette cuvée en petites gorgées, sans brusquerie, en prêtant attention à la complexité qu’apporte son vieillissement. Servez-le dans un verre tulipe pour mieux concentrer les arômes et laissez-vous porter par le dialogue entre tradition écossaise et inspiration nordique du Grabrok.