Whisky Non spécifié Chivas 12 - Chivas

Le Chivas Regal 12 ans est un blended whisky emblématique originaire d’Écosse, produit par la célèbre distillerie Chivas Brothers. Ce whisky incarne l’art de l’assemblage écossais avec un mélange de whiskies de grain et de malt, dont la base est le malt Strathisla, l’un des plus anciens single malts du Speyside. Vieilli au minimum douze ans en fûts de chêne, le Chivas 12 acquiert ainsi son caractère doux et moelleux, équilibré par des arômes fruités et des notes riches de miel, d’herbes fraîches, de pommes mûres et une touche subtile de noix. La distillation lente, typique de la région du Speyside, lui confère cette rondeur en bouche et une complexité accessible.

En matière de dégustation, ce whisky polyvalent s’apprécie pur pour en saisir toute la richesse, mais il se prête également parfaitement à la réalisation de cocktails classiques comme le Whisky Sour ou le Highball. Pour des associations culinaires réussies, accompagnez-le de fromages à pâte molle, de saumon fumé ou de chocolat au lait, qui subliment ses notes douces et fruitées. Osez aussi le marier à une tarte tatin ou à une poire pochée pour souligner ses saveurs moelleuses et épicées.

Pour profiter pleinement de l’expérience du Chivas 12 ans, servez-le de préférence entre 16 et 18°C afin de dévoiler l’étendue de ses arômes. Il gagne à être aéré quelques minutes dans le verre, ce qui favorise l’ouverture de ses notes fruitées et mielleuses. Une légère dilution avec quelques gouttes d’eau pure peut également révéler plus de subtilité, mettant en avant son onctuosité et sa finale élégamment épicée. Sirotez-le lentement, appréciez la douceur de sa texture et laissez-vous porter par toute la tradition écossaise qu’il incarne.