Whisky Non spécifié William Grant & Sons - Glenfiddich

Le Glenfiddich 12 ans d’âge est un whisky single malt emblématique provenant de la distillerie William Grant & Sons, située dans la région du Speyside en Écosse. Ce nectar est élaboré exclusivement à partir d’orge maltée et d’eau de source puisée à la Robbie Dhu Spring, une ressource précieuse qui confère au spiritueux une grande pureté. La distillation est réalisée dans des alambics en cuivre traditionnels, avant que le whisky ne soit vieilli pendant douze longues années dans des fûts de chêne ayant contenu à la fois du bourbon américain et du sherry espagnol. Cette double maturité permet d’obtenir un bel équilibre entre douceur fruitée, vanille crémeuse et subtiles notes boisées, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des single malts du Speyside.

En dégustation, le Glenfiddich 12 ans révèle une belle complexité aromatique, marquée par la poire fraîche, la pomme verte, le miel, la vanille et une touche d’amande. Il s’apprécie à merveille pur afin de savourer pleinement sa palette délicate, mais il convient également pour la réalisation de cocktails raffinés comme le classique Rob Roy, ou simplement en highball avec de l’eau pétillante et un zeste de citron. Pour sublimer ses saveurs, osez l’associer à un plateau de fromages doux, un foie gras poêlé ou des fruits secs comme des noix ou des abricots. Les amateurs de sucré pourront quant à eux opter pour une tarte aux pommes ou un crumble pour un accord harmonieux.

Pour profiter pleinement du Glenfiddich 12 ans, il est conseillé de le servir à une température située entre 16 et 18°C. Un verre tulipe permettra de concentrer ses arômes. Une légère aération de quelques minutes après le service révélera davantage sa complexité, tandis qu’une goutte d’eau pourra venir arrondir l’ensemble et faire ressortir ses notes fruitées sans altérer sa fraîcheur. Prenez le temps de le déguster, laissez-le évoluer dans le verre, et appréciez chaque nuance de ce grand classique écossais.