Whisky Non spécifié CHRISTMAS DAY 1887 - GLENFIDDICH - 2000

Ce Glenfiddich Single Malt de 5 ans d’âge, issu de la distillation de l’an 2000, incarne à la fois la tradition et l’esprit novateur de cette célèbre distillerie écossaise. Fondée le jour de Noël 1887 dans la région du Speyside, Glenfiddich utilise exclusivement de l’orge maltée et une eau de source pure puisée dans la Robbie Dhu Spring. L’alambic de type pot still donne naissance à un distillat raffiné qui est ensuite vieilli pendant cinq ans dans des fûts de chêne, très probablement issus d’un mélange entre fûts de bourbon américain et fûts de sherry, typiques du style Glenfiddich traditionnel. Ce jeune single malt se caractérise par des notes vives et fruitées, avec une dominante de poire fraîche, de pomme verte et une pointe de céréale, accompagnées d’une légère touche boisée et d’une douce vanille.

Pour la dégustation, ce Glenfiddich 5 ans peut être savouré pur dans un verre tulipe afin de concentrer les arômes, ou bien rafraîchi avec un trait d’eau de source à température ambiante pour en révéler la subtilité des saveurs. Il accompagnera parfaitement des mets simples et élégants comme un saumon fumé écossais ou un assortiment de fromages à pâte dure. Les arômes fruités du whisky se marieront aussi très bien avec des desserts à base de pomme ou de poire caramélisée, apportant une belle harmonie sucrée-salée. Pour une expérience originale, essayez-le en cocktail classique, comme dans un Rob Roy, où sa vivacité égayera la boisson sans l’effacer.

Pour l’apprécier à sa juste valeur, servez ce Glenfiddich légèrement frais, idéalement entre 16 et 18°C. Avant dégustation, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre afin que ses arômes puissent pleinement s’exprimer. Si vous le trouvez un peu corsé, un filet d’eau pure aidera à dévoiler des nuances cachées. Évitez la glace, qui figerait les arômes encore jeunes de ce whisky délicat. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en découvrir toutes les subtilités et la fraîcheur typiques de la maison Glenfiddich.