Whisky Speyside cardhu - 12ans

Avis Viniou

Le Cardhu 12 ans d'âge est un Single Malt Whisky originaire de la célèbre région du Speyside en Écosse, réputée pour ses whiskies au profil doux et équilibré. Distillé dans l'une des plus anciennes distilleries de la région, ouverte en 1824, le Cardhu se distingue par son élégance et sa finesse. Il est élaboré à partir d'orge maltée, avec une distillation soigneuse en alambic traditionnel et vieilli pendant 12 ans en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes de miel, de vanille et de fruits mûrs. La distillerie Cardhu bénéficie d'une excellente réputation pour ses Single Malts raffinés et accessibles.

Pour savourer le Cardhu 12 ans, pensez à l'associer avec des mets délicats comme du saumon fumé ou des sushis, qui complimenteront ses notes fruitées et florales. En cocktail, ce whisky peut sublimer un Old Fashioned ou un Whisky Sour en ajoutant une touche de sophistication. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, peuvent également créer un bel équilibre avec les arômes du whisky.

Pour apprécier pleinement ce whisky, servez-le à une température légèrement inférieure à la température ambiante, autour de 15 à 18°C. Une dilution légère avec quelques gouttes d'eau peut ouvrir davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, examinez sa couleur dorée pour évaluer sa maturité, sentez ses arômes en remuant légèrement le verre et enfin, goûtez-le en le laissant envelopper votre palais pour distinguer ses nuances. Cette approche vous permettra de savourer toute la complexité et la richesse du Cardhu 12 ans.