Whisky Speyside Aberlour Distillery - Aberlour 14 ans

Avis Viniou

Le whisky que vous avez entré semble être une combinaison d'éléments qui ne correspondent pas tout à fait ensemble. Vous avez listé "Irish Whiskey", mais le produit est celui d'Aberlour, une distillerie emblématique située dans la région de Speyside, en Écosse. Fondée en 1879, Aberlour est réputée pour ses whiskies riches et complexes, souvent vieillissant dans des fûts de sherry et de bourbon qui apportent des notes fruitées et épicées. Speyside est une région clé de la production de whisky écossais, connue pour ses eaux pures et ses traditions séculaires. Un Aberlour 14 ans offrirait des saveurs de pomme, de cannelle, et une douceur caramélisée que l’on associe souvent à cette distillerie renommée.

Pour sublimer ce nectar, envisagez de le déguster pur ou avec une goutte d'eau pour libérer ses arômes. Associez-le à des plats légèrement sucrés ou épicés comme un foie gras aux figues ou une tarte tatin, qui accentueront ses notes fruitées et vanillées. Si vous préférez les cocktails, optez pour un Old Fashioned épicé pour offrir une nouvelle perspective à ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce whisky, servez-le à température ambiante, aux alentours de 18°C. Versez-le dans un verre tulipe pour concentrer ses arômes et laissez-le respirer quelques instants. Observez sa couleur ambrée, sentez d'abord les arômes primaires puis secondaires après avoir ajouté une goutte d'eau. Lors de la dégustation, laissez la première gorgée envahir votre palais lentement, analysant les différentes couches de saveurs qui se dévoilent au fur et à mesure.