Whisky Speyside Benromach - Organic - 2010

Avis Viniou

Le Benromach Organic Single Malt Whisky, vieilli pendant 7 ans, est un délice écossais issu de la célèbre région de Speyside, un terroir réputé pour ses single malts raffinés et élégants. Distillé en 2010, ce whisky reflète un engagement envers des pratiques durables puisqu'il est certifié biologique. La distillerie Benromach, fondée en 1898, est reconnue pour son approche artisanale, produisant de petites quantités à la main dans des alambics traditionnels en cuivre. Cette édition est caractérisée par une douce fumée tourbée, des notes de vanille, de fruits mûrs, et un soupçon d'épices, résultant de son vieillissement rigoureux dans des fûts de chêne américains.

Pour sublimer les nuances de ce whisky, il peut être dégusté pur ou sur glace, mais aussi intégré dans des cocktails classiques tels que le Rob Roy ou le Penicillin. Pour un mariage culinaire harmonieux, essayez-le avec un saumon fumé ou un fromage bleu au goût prononcé. Les desserts à base de chocolat noir ou même une tarte aux fruits secs peuvent également révéler toute sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce whisky, servez-le légèrement frais, idéalement entre 15 et 18 degrés Celsius. L'ajout d'une goutte d'eau peut ouvrir ses arômes, révélant ainsi des couches supplémentaires de complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer, notez sa couleur et sa viscosité. Humez-le délicatement pour découvrir ses arômes avant de le déguster, en le laissant reposer quelques instants sur la langue pour capturer toutes ses subtilités.