Whisky Speyside Glenfiddich - Project XX Experimental - 2020

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Whisky Project XX Experimental de Glenfiddich, distillé en Écosse dans la célèbre région du Speyside, est un whisky innovant et prestigieux. Bien que l'étiquette indique un âge de 20 ans, il est précisé qu'il a été distillé en 2020, ce qui semble curieux. Glenfiddich est réputée pour ses pratiques avant-gardistes, et ce single malt résulte de l’utilisation innovante d'ingrédients et d'un processus de distillation exceptionnel que seuls quelques maîtres du whisky peuvent réaliser. Speyside est connu pour ses whiskies aux arômes riches et fruités, un aspect qui se traduit également dans ce whisky. Glenfiddich, l'une des plus anciennes distilleries écossaises, jouit d'une réputation mondiale grâce à son histoire et sa qualité.

Pour sublimer les arômes de ce whisky, dégustez-le pur ou avec une légère touche d'eau pour révéler ses notes complexes. Il s'accompagne idéalement de mets délicats comme du saumon fumé ou un fromage vieilli à pâte dure. Vous pouvez également apprécier ses saveurs dans un cocktail Old Fashioned revisité, qui rehaussera le caractère aromatique spécifique du whisky. En associant ce whisky à des spécialités écossaises, telles que le haggis, vous pouvez découvrir une harmonie de saveurs inattendues.

Pour apprécier pleinement ce Whisky Project XX, servez-le à une température légèrement inférieure à la température ambiante, entre 16 et 18 degrés Celsius. Il peut être intéressant d'utiliser un verre tulipe pour concentrer les arômes. Commencez par examiner sa couleur, un indicateur de son vieillissement et de sa maturation. Ensuite, portez le verre à vos narines pour identifier les premières notes olfactives. Enfin, goûtez une gorgée, laissant le liquide rouler sur votre langue pour apprécier sa complexité et sa longueur en bouche. Un ajout de quelques gouttes d'eau peut aider à libérer les arômes plus subtils.