Whisky Speyside Cardhu - Gold reserve

Avis Viniou

Le Whisky Gold Reserve de la distillerie Cardhu, situé dans la région du Speyside en Écosse, est un Single Malt âgé de 5 ans. Cette distillerie familiale emblématique s’inscrit dans une longue tradition de production artisanale, utilisant principalement de l’orge maltée et des alambics en cuivre pour une distillation douce, conférant au whisky un caractère fruité et équilibré. Speyside, une région renommée pour ses paysages vallonnés et son climat modéré, influence grandement le profil aromatique de ses whiskies, souvent caractérisés par des notes de miel, de pomme et de vanille. Cardhu, forte d’une histoire riche qui remonte au XIXe siècle, est réputée pour ses boissons aux saveurs délicates et agréablement complexes.

Pour apprécier pleinement ce Single Malt, il se marie parfaitement avec des plats de viandes grillées ou des desserts chocolatés à base de cacao amer. Il peut également être dégusté sous forme de cocktail, tel que l'Old Fashioned, où ses notes fruitées ajoutent une touche élégante. Son accompagnement avec des fromages affinés ou un saumon fumé écossais mettra en lumière ses nuances sucrées et fruitées, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour tirer le meilleur parti de ce Whisky, servez-le idéalement à une température avoisinant les 16-18°C. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut ouvrir ses arômes subtils. Prenez le temps de l'observer pour admirer sa robe dorée, ensuite portez le verre au nez pour percevoir ses arômes de fruits et de mousse, puis savourez la première gorgée pour apprécier son équilibre parfait et sa finale douce.