Whisky Speyside Knockando - Knockando 18 - 1998

Avis Viniou

Le Knockando 18 ans d'âge, distillé en 1998, est un Single Malt typique de la région du Speyside, en Écosse. Situé dans cette région réputée pour ses eaux pures et ses paysages verdoyants, la distillerie Knockando est connue pour ses whiskies élégants et équilibrés, grâce à une distillation soigneuse et des ingrédients de qualité, incluant principalement l'orge maltée locale. Le processus de maturation en fûts de chêne ajoute des notes subtiles et complexes de fruits secs, de vanille et de noix, renforçant le caractère raffiné de ce whisky. Knockando, fondée au 19ème siècle, bénéficie d'une solide réputation mondiale pour ses whiskies authentiques et bien équilibrés.

Pour savourer pleinement ce whisky, essayez-le avec des fromages affinés ou un dessert à base de chocolat noir pour accentuer ses notes de fruits et de noix. Il peut également être apprécié dans un cocktail sophistiqué comme le Rob Roy. Les mets tels que des noix de Saint-Jacques ou un saumon fumé, typiques de la région, accompagnent parfaitement ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le Knockando 18 ans d'âge à une température entre 18-20°C. Une légère dilution avec quelques gouttes d'eau peut adoucir l'alcool et libérer des arômes plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte dorée, sentez les arômes envoûtants de vanille et de fruits secs, puis dégustez en laissant le whisky envelopper votre palais, révélant progressivement toute sa richesse et sa profondeur.