Avis Viniou
Le Glenfiddich 15 ans d'âge Traveller's Exclusive Single Malt Whisky est une véritable merveille de la distillation écossaise, originaire de la célèbre région du Speyside. La distillerie Glenfiddich, fondée en 1887 par William Grant, est synonyme d'innovation et de tradition. Ce whisky est élaboré à partir d'orge maltée, fermentée avec des levures spécifiques avant d'être distillée dans des alambics en cuivre de petite taille, ce qui confère une grande richesse aromatique. Sa maturation se déroule dans trois types de fûts différents : chêne américain neuf, chêne européen et fûts ayant contenu du sherry. C’est cette méthode Solera unique à Glenfiddich qui amalgame et affine les différentes expressions du whisky pour créer une complexité et une profondeur uniques.
Pour apprécier pleinement ce joyau, envisagez de le déguster pur ou avec quelques associations culinaires raffinées. Ce single malt se marie merveilleusement avec des plats à base de canard ou d'agneau rôtis, dont il rehausse la saveur par ses notes épicées et fruitées. Pour les amateurs de cocktails, un Old Fashioned agrémenté de zestes d'orange et une pincée d'amer peuvent révéler des couches de saveurs. Il peut également être intéressant d’expérimenter une simple touche d'eau pour libérer ses nuances de fruits cuits et de miel.
Pour profiter pleinement de ce whisky, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Cette température permet une libération optimale des arômes sans compromettre la structure du whisky. Une aération légère dans un verre tulipe est recommandée pour amplifier l’expression de ses arômes complexes. Si vous le dégustez avec une lichette d'eau, veillez à ne pas trop diluer pour conserver l'intégrité de sa texture veloutée. Avec ces conseils, chaque gorgée sera un véritable voyage sensoriel au cœur du Speyside.
