Avis Viniou
Le Whisky Single Malt "A Tale of Tokyo" de la distillerie Glenmorangie, bien qu'il soit inspiré par l'esprit japonais, prend racine dans le terroir riche et traditionnel du Speyside en Écosse. Connu pour son style doux et complexe, ce whisky incorpore des ingrédients traditionnels de première qualité. Il est distillé avec soin dans des alambics en cuivre hautement affinés qui apportent un caractère distinct à l'esprit. La maturation se fait dans des fûts ayant contenu du bourbon auparavant, ce qui confère à ce whisky une douceur vanillée et des notes de caramel. Son lien avec Tokyo se manifeste dans des notes subtiles qui évoquent la richesse des saveurs japonaises, créant ainsi une expérience olfactive et gustative unique qui marie l'Écosse à l'exotisme de l'Orient.
Lors de la dégustation, ce single malt peut être apprécié pur pour en saisir toutes les nuances, mais il s'accorde également merveilleusement avec des cocktails raffinés comme le "Tokyo Sour" qui mélange whisky, jus de yuzu et miel pour une touche sucrée-acide bien équilibrée. En matière d'association culinaire, ce whisky complète parfaitement les plats japonais tels que les sashimis ou les sushis, où l'umami des poissons crus se marie avec élégance aux notes boisées et épicées du whisky. Pour une approche créative, envisagez de l'utiliser pour flamber un dessert à base de poires ou de pommes.
Pour apprécier pleinement ce whisky, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Une aération subtile peut révéler des couches cachées d'agrumes et d'épices. Si vous le souhaitez, ajoutez une goutte d'eau pour adoucir l'alcool et libérer d'autres nuances subtiles qui s'y cachent.
