Avis Viniou
Le Cragganmore 20 ans d'âge est un single malt whisky issu de la réputée région du Speyside en Écosse, une zone renommée pour ses whiskies au profil doux et fruité. Distillé par la distillerie Cragganmore, ce whisky bénéficie de toute l'expertise et du savoir-faire écossais, cultivé depuis des générations. Ce single malt est élaboré à partir d'orge maltée et d'une eau de source pure, combinés grâce à une double distillation réalisée dans des alambics en cuivre de forme particulière. Cette méthode confère au whisky une complexité aromatique raffinée. Suite à la distillation, ce spiritueux majestueux mûrit patiemment pendant 20 ans dans des fûts soigneusement sélectionnés, souvent des fûts de chêne ayant contenu auparavant du bourbon ou du xérès, ce qui contribue à son profil aromatique riche et délicat.
Pour apprécier le Cragganmore 20 ans d'âge, je vous recommande de le déguster pur pour découvrir toute sa complexité. Néanmoins, pour ceux qui souhaitent l'intégrer dans des cocktails, un Old Fashioned revisité pourrait parfaitement faire ressortir ses arômes équilibrés de fruits secs, d'épices douces et de miel. En termes d'accords culinaires, ce whisky s'accorde à merveille avec un fromage bleu doux ou un dessert à base de chocolat noir, qui viendront sublimer ses nuances subtiles.
Pour savourer pleinement ce single malt, laissez-le reposer quelques minutes après le service. Servez-le de préférence dans un verre tulipe, qui concentre les arômes. La température idéale se situe autour de 18-20°C. Une légère aération peut être bénéfique pour libérer toute la richesse olfactive. Si vous le souhaitez, ajoutez une à deux gouttes d'eau pour révéler davantage la complexité de ce whisky exceptionnel. Évitez toutefois l'ajout de glaçons qui pourraient anesthésier les délicates notes aromatiques.
