Whisky Speyside The Glenlivet - The Glenlivet

Avis Viniou

Le Glenlivet 12 ans d'âge est un Single Malt classique et emblématique, issu du cœur du Speyside, une région réputée pour ses whiskies doux et fruités. Ce whisky est né à la célèbre distillerie The Glenlivet, pionnière de son style depuis 1824. Composé d’orge maltée de haute qualité, ce single malt passe par un processus de distillation en alambics en cuivre de forme spécifique, conférant à l'esprit une légèreté et une complexité distinguée. Il est ensuite vieilli pendant 12 ans dans une combinaison de fûts de chêne traditionnel et de chêne américain, ce qui lui apporte un équilibre parfait entre douceur, fruité et une subtile note épicée.

Lorsqu'il s'agit de dégustation, le Glenlivet 12 ans d'âge s'apprécie pleinement nature pour admirer ses arômes de fruits mûrs tels que la poire et la pomme, agrémentés de légères notes florales et de vanille. Pour une expérience gustative variée, il peut être utilisé dans des cocktails raffinés comme le "Whisky Sour", ajoutant une dimension fruitée et douce à une boisson classique. En termes d'accords culinaires, ce single malt se marie à merveille avec du saumon fumé, du fromage à pâte molle ou même des desserts à base de fruits comme une tarte aux pommes.

Afin de profiter au mieux de ce whisky, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi à une température de 12-14°C. Cette fraîcheur permet de révéler la complexité des saveurs sans occulter ses arômes subtils. Il peut également bénéficier d'une légère aération, notamment si vous le dégustez pur, pour libérer pleinement ses nuances aromatiques. Si vous préférez, ajoutez une goutte d'eau pour adoucir ses arômes et dévoiler davantage de profondeur sans dénaturer son caractère.