Whisky Speyside The Glenrothes distillery - The Glenrothes 12 ans

Avis Viniou

Le Glenrothes 12 ans d'âge est un whisky single malt exceptionnel issu de la célèbre région du Speyside, en Écosse. Élaboré par la distillerie The Glenrothes, ce whisky est le fruit d'une passion pour l'art de la distillation traditionnelle. Produit à partir d'orge maltée, distillé dans des alambics en cuivre, il bénéficie d'une maturation de 12 ans dans des fûts de chêne, majoritairement des anciens fûts de xérès, ce qui lui confère une complexité et une richesse aromatique remarquables. C'est un whisky qui conjugue harmonieusement douceur et profondeur, avec des notes dominantes de vanille, de melon et de cannelle.

Pour apprécier toute la palette de saveurs du Glenrothes 12 ans, la dégustation peut être aussi variée qu'enrichissante. En cocktail, il se marie exceptionnellement bien avec un peu de vermouth et d'angostura pour créer un classique Rob Roy qui magnifiera ses arômes de fruits secs. En ce qui concerne les accords culinaires, ses notes fruitées et sa rondeur s'accordent parfaitement avec un fromage bleu ou un dessert à base de notes de caramel, tel qu'un pudding au caramel. Une expérience gustative créative peut inclure une simple association avec du chocolat noir riche et intense, qui rehaussera ses saveurs de manière explosive.

Pour profiter pleinement de ce single malt, servez-le idéalement entre 15 et 18°C, ce qui permet à ses arômes complexes de s'épanouir. Une aération légère est recommandée; laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour qu'il respire, ce qui libérera davantage ses parfums subtils. En option, ajoutez une goutte d'eau pour en atténuer la puissance et révéler des couches supplémentaires de saveurs. Ce processus permet de savourer chaque nuance de ce whisky raffiné et de vivre un moment de dégustation mémorable.