Whisky Speyside Tormore Distillery - Tormore

Avis Viniou

Le Tormore 14 ans est un Single Malt emblématique du Speyside, véritable reflet de cette région écossaise réputée pour la finesse de ses eaux-de-vie. Élaboré à partir d’orge maltée de qualité, il est distillé au sein de la prestigieuse distillerie Tormore, fondée en 1958 et installée au cœur d’un paysage typiquement écossais. Après une double distillation en alambics traditionnels en cuivre, ce whisky profite d’une maturation de 14 années en fûts de chêne, qui lui confère une robe dorée et une palette aromatique nuancée. À la dégustation, le Tormore 14 ans dévoile un nez séduisant marqué par des notes de fruits frais – pomme, poire – complétées par une touche florale et légèrement miellée. En bouche, la texture soyeuse laisse poindre des arômes de vanille, d’amandes grillées, de céréales ainsi qu’une pointe d’épices douces. Sa finale, élégante et persistante, s’achève sur une douce sensation boisée.

Pour apprécier sa complexité, ce Single Malt se déguste idéalement pur, à une température de 16-18°C. Un ajout de quelques gouttes d’eau plate pourra libérer davantage ses arômes subtils, notamment les notes fruitées et vanillées. Laissez-lui quelques minutes d’aération dans le verre, cela permettra aux parfums les plus délicats d’exprimer toute leur richesse.

Côté accords, le Tormore 14 ans se prête merveilleusement à des associations avec des fruits secs, du chocolat noir à forte teneur en cacao, ou un fromage à pâte persillée comme le bleu. Il sublime également une volaille rôtie aux herbes ou un tataki de saumon. Pour les amateurs de cocktails sophistiqués, il peut former la base d’un Old Fashioned revisité, où ses notes douces et épicées s’exprimeront pleinement. Pour une expérience optimale, choisissez un verre tulipe ou un tumbler à bord resserré, qui concentrera les arômes lors de la dégustation.