Whisky Speyside GLEN MORAY - GLEN MORAY ELGIN CURIOSITY - 2020

Avis Viniou

Le Glen Moray Elgin Curiosity 15 ans d’âge est un whisky single malt en provenance du Speyside, l’une des régions les plus iconiques d’Écosse pour la production de whiskies raffinés. Élaboré par la distillerie Glen Moray, réputée pour ses méthodes artisanales depuis 1897, ce single malt a été distillé en 2020 puis vieilli intégralement en fûts de chêne, ce qui lui confère à la fois complexité et rondeur. On retrouve dans ce whisky un mariage subtil d’orge maltée, d’eau pure des hauts plateaux écossais et du savoir-faire spécifique de la distillation en alambic traditionnel. Durant ses quinze années de maturation, le Glen Moray Elgin Curiosity a développé des notes aromatiques riches, souvent marquées par la vanille, le miel, les fruits confits, et une délicate touche boisée propre au Speyside.

Pour la dégustation, ce single malt se savoure idéalement pur pour profiter pleinement de sa palette aromatique, mais il se prête aussi merveilleusement à la découverte de nouveaux accords. Il révèlera tout son caractère en accompagnement de fromages à pâte persillée, de saumon fumé ou de desserts à base de fruits secs comme une tarte aux noix. Pour les amateurs de cocktails, il apportera profondeur et élégance à un Rob Roy ou à un Old Fashioned revisité, mais c’est véritablement en solo que ses meilleures qualités s’expriment. Laissez-vous tenter par une association avec un carré de chocolat noir légèrement amer pour une surprenante harmonie en bouche.

Pour apprécier au mieux le Glen Moray Elgin Curiosity 15 ans, servez-le à une température idéale de 16-18°C, dans un verre tulipe permettant une bonne concentration des arômes. Il gagne à être laissé quelques minutes à l’air libre avant la dégustation, afin que les arômes s’ouvrent et que la complexité du bouquet se révèle. Une légère addition d’eau peut également être envisagée pour en libérer toute la richesse, mais veillez à ne pas trop en diluer l’intensité. Profitez de ce moment pour explorer la singularité et la finesse de ce single malt du Speyside.