Whisky Speyside Label 5 - Label 5

Avis Viniou

Le Label 5 Blended Whisky est le fruit d’un assemblage soigné de whiskies de grain et de malt, provenant principalement du Speyside, en Écosse, une région réputée pour la douceur et l’équilibre aromatique de ses productions. Cette maison écossaise, fondée en 1969, sélectionne avec rigueur ses ingrédients – orge maltée, eau pure issue des Highlands, maïs et blé – et utilise la méthode traditionnelle de distillation en alambic pour le malt, conjuguée à la distillation continue pour les whiskies de grain. Après la distillation, le whisky repose principalement en fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, une technique classique qui offre des notes vanillées et caramélisées alliées à une structure gourmande et accessible. Label 5 se distingue notamment par la constance de ses assemblages, pensée pour offrir un profil aromatique harmonieux, marqué par des notes de pommes mûres, de poire, de vanille et de céréales sucrées, soulignées par une légère touche boisée et épicée en finale.

Pour la dégustation, Label 5 Blended Whisky se prête admirablement à de nombreux usages. Sa rondeur et son équilibre en font une base idéale pour des cocktails classiques comme le Whisky Sour, le Old Fashioned ou tout simplement en highball avec une eau gazeuse premium et un zeste de citron. Côté associations culinaires, il accompagne très bien des fromages fins à pâte dure, voire un dessert aux pommes caramélisées ou une tartelette à la poire. En apéritif, servez-le avec quelques copeaux de jambon fumé ou des noix de pécan, qui mettront en valeur ses notes sucrées et céréalières.

Pour apprécier pleinement ce blended whisky, il est conseillé de le déguster légèrement rafraîchi, entre 12 et 16°C. L’ajout d’une goutte d’eau fraîche permet d’ouvrir le bouquet aromatique et d’adoucir la puissance de l’alcool sans masquer sa subtilité. Une aération brève, de deux à trois minutes dans le verre, révélera davantage ses fragrances fruitées et boisées. Évitez la glace en trop grande quantité pour ne pas diluer ses saveurs : quelques gouttes d’eau suffisent pour vous offrir une expérience de dégustation équilibrée et accessible.