Whisky Speyside THE GLENFIDDICH DISTILLERY - GLENFIDDICH-GRAN RESERVA 21 YEARS

Le Glenfiddich Gran Reserva 21 ans est un single malt d’exception né au cœur du Speyside, région emblématique de l’Écosse, au sein de la distillerie Glenfiddich, véritable institution fondée en 1887. Ce whisky tire son caractère unique d’une double maturation : d’abord élevé vingt et un ans dans des fûts de chêne traditionnel, il termine son affinage dans des fûts ayant contenu du rhum des Caraïbes. Cette étape remarquable apporte à la fois complexité et douceur à l’ensemble. Le choix soigneux de l’orge maltée, la pureté de l’eau de la Robbie Dhu, et le savoir-faire des maîtres de chai confèrent à ce whisky une personnalité raffinée, riche en arômes tropicaux, épices douces et notes de vanille.

Pour la dégustation, ce Glenfiddich Gran Reserva sublime aussi bien une dégustation pure qu’un usage en cocktail sophistiqué tel qu’un Old Fashioned revisité au rhum ambré. Sa palette aromatique s’accorde parfaitement avec des accords culinaires raffinés comme un foie gras légèrement poêlé, un ceviche d’agrumes ou un plateau de fromages crémeux et vieillis. En dessert, il accompagne admirablement un mille-feuille à la vanille ou une tarte tatin caramélisée, mettant en valeur ses nuances exotiques.

Pour découvrir toute la richesse de ce single malt, servez-le idéalement entre 16 et 18°C afin de permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Une légère aération en verre, durant quelques minutes, dynamisera ses fragrances délicates de fruits mûrs, d’épices et de chêne toasté. Si vous souhaitez percevoir davantage la complexité aromatique, l’ajout de quelques gouttes d’eau plate peut être pertinent, révélant ainsi de nouvelles facettes du whisky tout en adoucissant la structure alcoolique sans la diluer excessivement. Appréciez ce Glenfiddich lentement, en laissant chaque gorgée tapisser le palais pour profiter de sa longueur et de sa sophistication.