Avis Viniou
La Cuvée Réserve Particulière 2022 de Henri Ehrhart est un vin blanc d'Alsace, une région reconnue pour ses vins aromatiques et élégants. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, mariant des cépages comme le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, grâce à des conditions climatiques favorables. Les sols alsaciens, riches et variés, apportent une complexité minérale au vin. Le domaine Henri Ehrhart, avec son héritage familial et sa réputation pour la production de vins de qualité, est une référence en Alsace, mêlant savoir-faire traditionnel et innovation.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes floraux et fruités. Les poissons grillés, les fruits de mer, ou une choucroute de poisson alsacienne donneront une belle harmonie. Les plats à base de fromage, comme une tarte flambée au munster, feront également ressortir le caractère de ce vin.
En matière de dégustation, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur. Un carafage léger d'une trentaine de minutes suffira à libérer ses arômes. Admirez sa robe claire et brillante puis humez ses parfums délicats avant de savourer sa texture soyeuse et son équilibre.
