Whisky Non spécifié Jacky Bauer & Fils - Vendanges Tardives Gewurtztraminer - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 de Jacky Bauer & Fils, une cuvée riche et voluptueuse typique de l'Alsace. Ce cépage est réputé pour ses arômes expressifs de litchi, de roses et d'épices douces. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques idéales, permettant une concentration des sucres et des arômes grâce à une vendange tardive. L'Alsace est connue pour son terroir varié, avec des sols qui favorisent une complexité unique dans le vin. Le domaine Jacky Bauer & Fils, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect des méthodes de vinification locales, contribue grandement à l'excellence de cette cuvée.

Pour sublimer ce Gewurztraminer, optez pour des plats aux saveurs délicates et exotiques. Des mets asiatiques sucrés-salés comme un canard à l'orange ou un curry doux à la mangue se marient à merveille avec ses arômes éclatants. Les fromages forts, tels que le Roquefort, soulignent parfaitement son côté légèrement sucré. En restant dans la tradition alsacienne, une tarte flambée légère en apéritif ou un kougelhopf au safran seront des choix harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafier environ une demi-heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée lumineuse, imprégnez-vous de son bouquet floral au nez, puis laissez-vous emporter par sa douceur en bouche et sa finale persistante.