Vins Non spécifié Domaine Lucien Goettelmann - Auxerrois - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Lucien Goettelmann, situé en Alsace, nous propose cette Cuvée Auxerrois 2011, un vin blanc élégant issu d'un cépage typique de la région. L'Auxerrois est connu pour ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs, offrant une belle rondeur en bouche. Ce vin de 2011 est le résultat d'un millésime marqué par un climat continental qui a permis une maturation lente et homogène, valorisant ainsi le potentiel aromatique du vin. L'Alsace, avec ses sols variés allant des marnes aux granites, confère une minéralité unique à ce vin. Le Domaine Lucien Goettelmann, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, valorise pleinement ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner cette Cuvée Auxerrois, pensez à des mets tels qu'une choucroute aux poissons ou un kougelhopf salé. Les plats à base de fruits de mer, comme des moules marinières, mettent en avant sa fraîcheur et sa finesse. Pour une touche régionale, optez pour une tarte flambée à la crème, lardons et oignons, qui complétera parfaitement les notes fruitées et florales du vin.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à déployer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis découvrez son bouquet aromatique en humant délicatement le verre. Enfin, laissez-vous imprégner par sa texture veloutée en bouche, savourant chaque nuance florale et minérale avec attention.