Whisky Non spécifié Robert Klingenfus - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 de Robert Klingenfus est un vin blanc d'Alsace, issu de l'un des cépages les plus emblématiques de la région. Ce millésime exploite parfaitement son terroir unique, conférant au vin une richesse aromatique exceptionnelle, marquée par des notes de fruits exotiques, de rose et d'épices. Les techniques de vendanges tardives permettent une concentration en sucres, offrant une douceur généreuse et équilibrée par une bonne acidité. L'Alsace, région réputée pour ses vins blancs, bénéficie d'un climat semi-continental et de sols variés favorisant une grande diversité de profils aromatiques. Le domaine Robert Klingenfus est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins expressifs et élégants.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, optez pour des mets qui équilibrent sa douceur et ses arômes intenses. Les plats asiatiques épicés, comme un curry thaïlandais au lait de coco, mettront en valeur ses notes exotiques et épicées. Les fromages bleus et les desserts à base de fruits, comme une tarte aux abricots ou une mousse de mangue, s’accordent merveilleusement avec ses saveurs. Pour un accord régional, tentez un foie gras d'Alsace, classique mais toujours efficace avec ce type de vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C, pour faire ressortir sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut lui permettre de s’ouvrir davantage. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante. Au nez, découvrez une explosion de parfums de litchi, passion et subtilement épicés. En bouche, savourez sa texture onctueuse et son équilibre entre douceur et acidité, pour une finale longue et persistante.