Vins Non spécifié Valentin Zusslin - 1997

Avis Viniou

Le Grand Cru Valentin Zusslin 1997 est un véritable joyau d'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Ce vin a été élaboré avec un soin méticuleux, probablement à partir de cépages typiques comme le Riesling ou le Gewurztraminer, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. Le millésime 1997 est souvent considéré comme exceptionnel, bénéficiant d'une clarté aromatique et d'une profondeur incroyable grâce à une année de vendange favorable. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés, est sublimé par une vinification respectueuse des traditions, ancrée dans la culture alsacienne. Le domaine Valentin Zusslin, avec son histoire riche, est reconnu pour ses pratiques biodynamiques et son engagement envers l'excellence, produisant des vins reflet du terroir artisanal de la région.

En matière d'accords mets-vins, ce Grand Cru 1997 s'accordera parfaitement avec des plats de la cuisine alsacienne tels qu'une choucroute garnie ou un baeckeoffe. Sa complexité aromatique et sa structure raffinée se marieront également avec des mets raffinés comme des crustacés en sauce au safran ou un poisson grillé accompagné de légumes racines. Pensez également à le déguster avec une volaille à la crème, permettant aux saveurs du vin de se fondre harmonieusement avec des textures crémeuses et onctueuses.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc d'exception, il est conseillé de le servir à une température idéale située entre 10 et 12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis imprégnez-vous de son bouquet complexe aux notes subtiles d'agrumes et d'épices. Enfin, laissez sa texture effleurer votre palais, révélant une fraîcheur et une longueur en bouche remarquables qui témoignent du savoir-faire du domaine et de la richesse du terroir alsacien.