Whisky Non spécifié Hospices Strasbourg - Cuvée S - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée S" 2022 du Château des Hospices de Strasbourg est une curiosité en provenance de l'Alsace, région synonyme de vins blancs. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, il pourrait s’agir d'un cépage pinot noir, typique pour les rouges alsaciens. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat continental modéré, favorisant une belle maturité des raisins. L'Alsace se distingue par ses sols variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, offrant une complexité unique aux vins. Ce domaine est réputé pour son engagement envers la tradition et la qualité, perpétuant un patrimoine viticole riche en histoire.

Pour des accords mets-vins, pensez à des plats qui sauront souligner son caractère fruité et sa structure élégante. Un magret de canard aux airelles ou un rôti de veau aux champignons conviendra parfaitement. Les mets alsaciens comme une tarte flambée améliorée de lardons et d'oignons grillés seront également un excellent choix pour profiter pleinement de son authenticité régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage léger de 30 minutes à une heure permettra au vin de libérer ses arômes délicats et son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, respirez ses arômes captivants de fruits rouges mûrs et de sous-bois, et retenez en bouche sa texture soyeuse et sa finale longue et raffinée. Profitez de chaque étape pour découvrir l'âme de ce vin unique.