Whisky Alsace Miclo - GOUDOULIN

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt GOUDOULIN 5 ans de la distillerie Miclo est une belle expression du savoir-faire alsacien en matière de distillation. Élaboré à partir d’orge soigneusement sélectionnée, ce single malt puise sa richesse dans le terroir alsacien, connue pour son climat tempéré et ses sols fertiles. Distillé dans de petits alambics traditionnels, il bénéficie d’une double distillation qui apporte finesse et élégance à l’ensemble. Le vieillissement s’effectue durant cinq années dans des fûts de chêne ayant préalablement contenu des vins locaux, ce qui confère à ce whisky une rondeur, des notes boisées mais également une délicate empreinte fruitée. À la dégustation, on retrouve des arômes de céréales cuites, de vanille, de fruits du verger tels que la pomme et la poire, relevés par une touche délicate de fruits secs et une pointe d’épices douces.

Pour sublimer ce whisky, plusieurs options s’offrent à vous. Il s’apprécie pur pour jouir de toutes ses subtilités, mais peut également être dégusté en highball allongé d’eau gazeuse légère pour une expérience rafraîchissante. Son profil aromatique se prête à de beaux accords culinaires, notamment avec un fromage de caractère comme le munster ou une tarte aux mirabelles, typique de la région. Pour une idée plus originale, tentez l’accord avec du saumon fumé ou un dessert à base de fruits secs.

Pour profiter pleinement du GOUDOULIN 5 ans, veillez à le servir entre 16 et 18°C, température idéale pour révéler la palette aromatique sans masquer ses nuances. Un léger temps d’aération dans le verre est bénéfique, permettant aux arômes les plus subtils de s’exprimer. Si vous souhaitez atténuer la puissance de l’alcool ou ouvrir davantage son bouquet, une goutte d’eau minérale peut être ajoutée, mais évitez la dilution excessive afin de conserver la typicité du single malt. Prenez le temps de le savourer, de le laisser évoluer dans le verre, et laissez-vous transporter par le savoir-faire alsacien de la distillerie Miclo.