Whisky Alsace Meyer'S - Meyer'S Whisky Pur Malt

Avis Viniou

Le Meyer’s Whisky Pur Malt est un single malt emblématique issu de la distillerie Meyer’s, nichée au cœur de l’Alsace, une région française à forte tradition brassicole et distillatoire. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée soigneusement sélectionnée, ce whisky témoigne du savoir-faire familial de la maison Meyer’s, pionnière du single malt alsacien depuis 1958. Après une double distillation en alambic traditionnel charentais, le distillat est vieilli en fûts de chêne sur plusieurs années dans le climat tempéré alsacien, ce qui contribue au développement d’arômes à la fois complexes et équilibrés. On retrouve dans ce Pur Malt des notes subtiles de céréales toastées, de fruits jaunes, de vanille et parfois une légère touche boisée, reflet d’une maturation maîtrisée qui fait honneur au terroir.

Ce whisky se déguste idéalement nature pour apprécier pleinement ses nuances, mais il se prête également à de belles associations culinaires. Proposez-le avec un plateau de fromages affinés des Vosges, des rillettes de poisson ou même en accompagnement d’une tarte aux fruits jaunes, pour faire écho à ses saveurs fruitées. Pour une dégustation plus originale, il sublime aussi des mets alsaciens comme le baeckeoffe ou une choucroute revisitée. Si vous souhaitez l’utiliser en cocktail, tentez-le en « Old Fashioned » doux ou, pour plus d’originalité, en highball avec une eau pétillante neutre, où ses arômes de céréales et sa douceur se révèlent.

Pour savourer toute la richesse de ce single malt, servez-le légèrement frais, idéalement entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes après le service, afin que les notes aromatiques s’ouvrent. L’ajout d’une très légère goutte d’eau, surtout si le degré d’alcool s’avère élevé, peut aussi permettre de libérer des arômes supplémentaires sans altérer sa belle texture. Prenez le temps de le savourer, en privilégiant un verre tulipe pour concentrer ses parfums. Ce whisky alsacien, subtil et racé, s'apprécie particulièrement lors de moments de dégustation calmes, propices à la découverte de toutes ses facettes.