Whisky Alsace BM Signature - BM Signature

Avis Viniou

Le Single Malt Whisky BM Signature est une belle expression du savoir-faire français, élaborée au cœur de l’Alsace par la distillerie BM Signature. Ce single malt est produit exclusivement à partir d’orge distillée dans des alambics soigneusement sélectionnés, puis vieilli dans des fûts ayant contenu des vins et spiritueux locaux, ce qui confère à ce whisky une signature distinctive et authentique de son terroir. La maturation bénéficie grandement du climat alsacien, qui offre des variations de température idéales pour développer une palette aromatique riche et complexe. Derrière ce nom, on retrouve la passion d’une distillerie encore jeune, mais déjà reconnue pour sa volonté de sublimer les matières premières locales et d’apporter une touche innovante à ses créations.

En dégustation pure, le BM Signature révèle des arômes gourmands de céréales, de fruits blancs, de vanille, parfois rehaussés d’une légère touche boisée et épicée provenant du choix minutieux des fûts. Pour l’associer en cuisine, il s’accordera parfaitement avec du saumon fumé, des fromages à pâte pressée comme le comté affiné, ou même un magret de canard au poivre. Plus créatif, vous pouvez l’intégrer dans un cocktail sophistiqué, comme un Old Fashioned revisité avec un trait de miel d’acacia d’Alsace, ou l’associer à une eau pétillante pour une dégustation légère et estivale.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de le savourer à une température comprise entre 16-18°C. Une légère aération dans le verre pendant quelques minutes permettra aux notes les plus subtiles de s’exprimer pleinement. Si vous souhaitez adoucir sa puissance, l’ajout de quelques gouttes d’eau plate peut être bénéfique, sans jamais noyer la palette aromatique. Prenez le temps de le faire tourner dans le verre afin d’en apprécier toutes les facettes et laissez-vous transporter par ce single malt français unique, reflet du terroir alsacien.