Whisky Alsace Meyer - Meyer's

Avis Viniou

Le Whisky Blended Meyer's est une belle illustration du savoir-faire alsacien en matière de spiritueux. Issu de la distillerie Meyer, située au cœur de la Vallée de Villé en Alsace, ce whisky blend assemble différents distillats soigneusement sélectionnés. Les céréales principalement cultivées dans la région, ainsi qu'une eau de source pure issue des montagnes vosgiennes, participent à la singularité et à la finesse du produit final. La distillation se fait dans des alambics traditionnels, suivie d’une maturation en fûts de chêne qui confère au whisky ses arômes équilibrés et sa couleur dorée caractéristique. Le résultat est un spiritueux harmonieux, rond et accessible, où l’on décèle des notes de céréales toastées, de vanille et de fruits secs.

Côté dégustation, le Meyer's Blended s'apprécie volontiers en dégustation pure pour en saisir toute la subtilité. Cependant, il peut aussi être un très bon compagnon en cocktails, notamment dans un whisky sour ou un old fashioned, où sa douceur et sa rondeur apportent une touche originale et régionale. Pour des associations culinaires réussies, il s’accordera parfaitement avec des spécialités alsaciennes telles qu’un munster affiné ou une tarte flambée, tandis que ses notes vanillées mettront en valeur un dessert aux pommes ou un kouglof.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce whisky à une température de 16-18°C afin d’en révéler toute la palette aromatique, ni trop fraîche pour ne pas masquer ses arômes, ni trop chaude pour éviter l’éthanol dominant. Une courte aération de quelques minutes dans le verre permettra également d’exprimer des notes plus fines et complexes. Pour ceux qui le souhaitent, une légère addition d’eau de source pourra libérer davantage de saveurs, notamment les arômes de fruits secs et de bois qui caractérisent ce blend alsacien.