Whisky Alsace La Rouget De Lisle - BM Signature

Avis Viniou

Le Single Malt BM Signature de la distillerie La Rouget De Lisle est une belle démonstration du savoir-faire alsacien en matière de whisky. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée soigneusement sélectionnée, ce whisky porte la griffe d’une distillation réalisée en petits lots dans des alambics traditionnels, garantissant finesse et maîtrise du profil aromatique. Sa maturation, menée dans des fûts de chêne français, permet de développer des nuances expressives : des notes de céréales toastées, de fruits secs et une pointe subtilement épicée. Le terroir alsacien lui confère une identité marquée, entre fraîcheur florale et touches gourmandes, rappelant parfois certains single malts écossais tout en s’ancrant dans une tradition locale.

En dégustation, le BM Signature se révèle particulièrement polyvalent. Il offre de superbes performances en dégustation pure, mais s’intègre également très bien dans la confection de cocktails raffinés : un Old Fashioned aux zestes d’orange sanguine ou un Whisky Sour où ses arômes céréaliers peuvent s’exprimer pleinement. Côté accords culinaires, il s’accorde remarquablement avec des fromages affinés de la région, comme un munster ou un comté, mais également avec des plats à base de viandes blanches en sauce légère, ou des desserts à base de caramel et de fruits secs. Pour une touche créative, osez le marier à une tarte flambée revisitée ou à un tatin de poires.

Afin de l’apprécier dans toute sa complexité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération après le service, soit quelques minutes dans le verre, permettra à ses arômes de s’ouvrir de façon optimale. Une petite goutte d’eau peut aussi être ajoutée pour révéler davantage de nuances, sans jamais noyer la personnalité de ce whisky. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, et laissez le Single Malt BM Signature dévoiler tout le caractère de l’Alsace dans votre verre.