Whisky Alsace Meyer’s - Pur malt

Le Whisky Single Malt de la distillerie Meyer’s, située en Alsace, est un remarquable exemple du savoir-faire français en matière de distillation. Issu exclusivement d’orge maltée soigneusement sélectionnée, ce pur malt bénéficie d’une fermentation longue qui favorise le développement d’arômes complexes. La distillation se fait selon la méthode traditionnelle, dans des alambics charentais, avant une maturation en fûts de chêne ayant souvent contenu du vin blanc ou des eaux-de-vie locales, ce qui confère à ce single malt une personnalité unique. Le climat alsacien, tempéré et relativement humide, influe également sur le vieillissement, en apportant de la rondeur et de la douceur au whisky final. La distillerie Meyer’s, connue pour son attachement aux techniques artisanales et à la pureté de ses ingrédients, s’est forgée une belle réputation parmi les amateurs de whisky français.

Pour la dégustation, ce Single Malt dévoile régulièrement des notes de céréales beurrées, de fruits secs comme l’abricot ou la poire, enrichies de touches florales typiques de l’Alsace. Il se savoure idéalement pur, à une température de 16-18°C, pour laisser toute la finesse aromatique s’exprimer. Pour une expérience audacieuse, tentez-le en cocktail d’inspiration française, associé à une liqueur de mirabelle ou à un trait de bitters aux fleurs, pour souligner sa délicatesse fruitée. Côté gastronomie, il accompagne particulièrement bien une assiette de fromages doux, notamment un munster bien affiné, des tartes aux fruits jaunes d’Alsace ou un foie gras légèrement épicé.

Pour profiter au mieux de ce single malt, je vous conseille de le verser dans un verre tulipe ou à whisky, et de le laisser s’aérer quelques minutes avant la dégustation afin que ses arômes s’ouvrent complètement. Une légère dilution, avec quelques gouttes d’eau, peut aussi révéler des notes plus subtiles et arrondir la bouche ; testez selon votre préférence personnelle. Évitez les températures trop basses qui pourraient masquer ses saveurs délicates et appréciez-le dans un moment calme, afin de savourer pleinement tout le travail de la distillerie Meyer’s.