Whisky Alsace Peureux - La planche des belles filles

Le Whisky Single Malt "La Planche des Belles Filles" est une création singulière de la distillerie Peureux, fièrement implantée en Alsace, région déjà réputée pour la finesse de ses spiritueux. Élaboré exclusivement à partir d’orge maltée soigneusement sélectionnée, ce whisky reflète le terroir alsacien tout en se distinguant par une approche française de la distillation. Utilisant de l’eau pure provenant des contreforts vosgiens, la distillation est réalisée avec soin dans des alambics traditionnels. La maturation, étape clé, s’effectue dans des fûts de chêne français, conférant à ce single malt des notes délicatement boisées, agrémentées de nuances de fruits secs, de vanille et d’un léger épicé. Le climat alsacien, tempéré et humide, apporte une douceur et une rondeur toute particulière à ce whisky, lui permettant de rivaliser avec les plus grands.

Pour sublimer toutes les facettes de ce single malt alsacien, je vous conseille de le déguster pur à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette plage permet de révéler toute l’expression aromatique sans comprimer ses arômes subtils. Versé dans un verre tulipe, laissez-le respirer quelques minutes : l’oxygénation permet au bouquet complexe, mariant céréales, fruits à coque et épices douces, de pleinement s’ouvrir. Si l’intensité alcoolique vous paraît trop marquée, une légère addition d’eau de source fraîche – quelques gouttes suffisent – peut révéler d’autres dimensions aromatiques.

Côté associations, ce single malt se marie particulièrement bien avec des fromages affinés d’Alsace comme le Munster, ou avec un foie gras mi-cuit. Pour une expérience originale, essayez-le avec un dessert à base de mirabelles ou de quetsches, fruits typiques de la région. Enfin, il peut s’apprécier dans des cocktails classiques comme un Old Fashioned revisité, où ses notes boisées et fruitées viendront exalter la recette. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant les différents arômes évoluer en bouche ; vous apprécierez alors tout l’art de la distillation française alliée à la richesse du terroir alsacien.