Whisky Bretagne Les Bienheureux Sas - Bellevoye - 2020

Avis Viniou

Le Whisky Single Malt Bellevoye de la distillerie Les Bienheureux, avec ses 5 ans d'âge et distillé en 2020, est une expression fascinante du savoir-faire français en matière de distillation. Originaire de Bretagne, cette région réputée pour ses paysages côtiers et son climat tempéré, ce whisky incarne une tradition et un respect pour le terroir français. Élaboré à partir d'orge française et vieilli en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, ce whisky révèle une harmonie unique d'arômes grâce à une distillation précise. Les Bienheureux, une distillerie relativement jeune mais ambitieuse, est déjà reconnue pour ses innovations et son souci de l'excellence.

Lors de la dégustation, ce whisky se marie divinement avec des plats aux saveurs riches et salées. Essayez-le avec des fruits de mer grillés ou un plateau de fromages bretons pour un accord régional. Il se prête également à des cocktails classiques tels que le Old Fashioned, qui mettront en valeur ses notes boisées et épicées sans les masquer. Pour une expérience culinaire unique, accompagnez-le d'un dessert chocolaté légèrement amer qui fera ressortir ses nuances sucrées et caramélisées.

Pour apprécier pleinement ce Single Malt, servez-le légèrement en dessous de la température ambiante, autour de 18°C. Un léger aérateur permet d'accroître ses arômes. Au verre, commencez par le regarder attentivement pour apprécier sa robe dorée puis humez-le pour déceler ses notes subtiles de vanille et d'épices. Enfin, savourez-le en bouche en le laissant rouler doucement sur votre palais, ce qui vous permettra de découvrir l'évolution de ses saveurs complexes. Une goutte d'eau peut être ajoutée pour ouvrir davantage son bouquet aromatique.